Ас мәзірі

In the Kitchen гастрономиялық арт жобасы жалғасын тапты.  Жуырда арт-жобаның қысқы шығарылымы аясында өткен жиында жобаның мақсаты мен маңызы әңгіме өзегіне айналған болатын.  Бранчтың ерекшелігі – қонақтардың австриялық мүсінші және...

Алматыдағы «In the Kitchen»: Бас аспаз Сильвестр Вахидпен гастро-кешкі ас және жоғары гастрономия мен өнердің бірегей синергиясы 2024 жылдың 1-3 қазаны аралығында Алматыда гастрономия мен өнер әлеміндегі көптен күткен іс-шара...

Жуырда оңтүстік шаһарда дәмді әрі пайдалы, жаңа әрі маусымдық тағамдар мәзірлері бар жаңа кітаптың тұсауы кесілді. Тұсаукесерде Herbalife Nutrition  компаниясының өкілдері БАҚ мен блогерлер қауымына фудстайлингтен шеберлік сағатын өткізіп, кітапта...

Құрамы: Шоколод қосылған бисквит 70 гр Крем-чиз 80 гр Қант ұнтағы 10 гр Маусымдық жидектер 50 гр Жалбыз Дайындау әдісі: Ең алдымен шоколадты бисквит дайындап аламыз. Оны шағын дөңгелек пішінге...

Тәтті дәмге кім үйір емес? Жанға рахат, сезімге қанат берер тәттіні өзіңіз әзірлегенге не жетсін!? Ал, сіз Панакота кіләгейін әзірлеп көріп пе едіңіз? Ендеше, біз ұсынған сәзірге назар салыңыз. Құрамы:...

Бесбармақ - қарапайым тілмен айтқанда "асылған ет". Қарапайым болғанымен қазақ халқы сүйіп жейтін ас көбіне жылқы етінен әзірленеді. Қазы-қарта, жал-жая қосылып асқан етке жетер тағам ба ма, шіркін?! М-м-м-м... Әлбетте,...

Құрамы: * бұзау еті * чиабатта наны мен жалбыз ұнтағы * өсімдік майы * тұз, бұрыш Дайындау әдісі: 1. Етті тоңазытқыштан шығарып, әбден ерітеміз. Жұмсарған соң, 3-4 см. қалыңдықта дөңгелектеп...

Құрамы: Тауық еті ‒ 75 гр Алмұрт ‒ 100 гр Балдыркөк сабағы ‒ 30 гр Дәндер қоспасы ‒ 10 гр Блючиз ‒ 20 гр Дәмдеуіш шөптер ‒ 40 гр Бал-қыша...

Тағамдарды ұсынған «Presso» мейрамханасына алғыс айтамыз. «Presso» мейрамханасының бас аспазы Артур Байтеев ҚҰРАМЫ: Тауықтың сан еті – 200 гр Карри Ароу пастасы (қызыл) – 20 гр Болғар бұрышы – 50...

Ол үшін «Mila» дәмханасының су-шефы Jeremy Champagnon ұсынған тағамдарға көз жүгіртіңіз! Алмадан жасалған татин Француздардың сүйікті тәттілерінің бірі – алмадан жасалған татин. Бұл - кез келген адам әзірлей алатын, дәмі...